Responsable de Cocina 2

Responsable de Cocina

En Mare Nostrum buscamos un responsable para la cocina de uno de nuestros hoteles. Precisamos un profesional orientado completamente al cliente y a la gestión del equipo manteniendo la línea gastronómica de la empresa.

Funciones:
-Planificar, organizar, gestionar y ejecutar todos los procesos de cocina.
-Control de stocks y pedidos, asegurando la correcta gestión de los costes.
-Control de calidad.
-Garantizar la seguridad alimentaria integrando y haciendo integrar las normas y medidas de APPCC y SST.
-Estar presente en los servicios para asegurar el correcto desarrollo de cada uno de ellos, por lo que se requiere flexibilidad horaria.
-Evaluar la satisfacción de los huéspedes in situ, hablando con ellos durante los servicios,
-Garantizar la limpieza, orden y funcionamiento de la maquinaria y las instalaciones de los puntos a su cargo.

Detalle Oferta:


Area de trabajo:

Restauración
Comunidad Autónoma:

Islas Canarias

Provincia:

Santa Cruz de Tenerife

Población:

Arona

Duración Contrato:

Jornada

Indiferente

Tipo de contrato

Contrato De Duración Determinada

País:

España

Ubicación en el extranjero:

Requisitos

Requisitos Mínimos:

– Formación técnica en cocina.
– Experiencia demostrable en hoteles de 4 y 5 1 año como responsable o 2 como cocinero.
– Capacidad de dirección de equipos
– Compromiso con el proyecto.
– Nivel medio/alto de inglés
– Conocimiento paquete Office y Outlook.

Experiencia Mínima:

2 años

Estudios mínimos:

Formación Profesional Grado Medio

Situación Académica:

Dominio de Informática:

Título obtenido:

Idiomas Requeridos:

  • Inglés

    Escrito: Principiante (A1) –
    Hablado: Intermedio (B1) –
    Traducción: Intermedio (B1)

Centro / Institución:

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